🥜 Noix & Graines – Petits Aliments, Grands Bienfaits
Les noix et graines sont de véritables concentrés d’énergie et de nutriments. Riches en bons gras, protéines, fibres, vitamines et minéraux, elles soutiennent la santé du cœur, du cerveau et de l’ensemble de l’organisme.
✅ Quelles sont les meilleures noix et graines ?
Voici quelques superstars à intégrer à votre alimentation quotidienne :
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Amandes : riches en vitamine E, magnésium et protéines végétales
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Noix de cajou : bonne source de fer, zinc, cuivre et acides gras insaturés
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Graines de chia : très riches en oméga-3, fibres, calcium et antioxydants
Et aussi : noisettes, graines de lin, graines de courge, noix du Brésil, noix de Grenoble…
💪 Bienfaits des Noix & Graines :
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Soutiennent la santé cardiovasculaire grâce aux acides gras insaturés
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Améliorent la mémoire et la concentration
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Favorisent une bonne digestion grâce aux fibres
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Régulent la glycémie et prolongent la sensation de satiété
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Riche source de magnésium et de fer : parfait pour l’énergie et l’équilibre nerveux
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Renforcent les os et les dents (calcium, phosphore)
🍽 Comment les consommer ?
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Crues ou légèrement grillées : en collation ou dans des mélanges maison
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Ajoutées aux salades, porridges, yaourts ou smoothies
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Sous forme de purées (beurre d’amande, pâte de noix de cajou)
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Graines de chia : à faire tremper dans un liquide pour créer un pudding riche en oméga-3
💡 Astuce : Pour une meilleure digestion, faites tremper les noix quelques heures avant de les consommer.
⚠️ Précautions
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À consommer avec modération : très nutritives mais aussi caloriques
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Évitez les versions salées, sucrées ou grillées à l’huile
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Attention aux allergies, notamment aux noix
🌱 Le saviez-vous ?
Les graines de chia étaient considérées comme un aliment sacré par les Aztèques, utilisées pour améliorer l’endurance pendant les batailles. Aujourd’hui encore, elles sont prisées des sportifs et des végétariens.